道具の學校130号-函館から東京へ生きたまま即日届くスルメイカ

061014_01hokkaido
記事を読む(PDFダウンロード)

平成18年10月14日 道具の學校130号

産学官:北海道の産学官連携で開発したシステムにより、函館から東京へ生きたまま即日届くスルメイカを提供。

Filed under: メディア掲載 — admin 18:46  Comments (0)

道具の學校129号-昔ながらの圧搾法にこだわった一番搾りのなたね油

060922_02natane
記事を読む(PDFダウンロード)

平成18年9月22日 道具の學校129号

食文化再発見の旅:鹿児島産なたねと昔ながらの圧搾法にこだわった一番搾りのなたね油。

Filed under: メディア掲載 — admin 18:48  Comments (0)

道具の學校128号-「酒袋」で作られた小物や鞄

060831_04hukuro
記事を読む(PDFダウンロード)

平成18年8月31日 道具の學校128号

造り酒屋では昭和初期ごろまでもろみを絞るために用いられていた「酒袋」。この素材で作られた小物や鞄を紹介。使うほどに味わい深く、手放せなくなる逸品。

Filed under: メディア掲載 — admin 18:49  Comments (0)