日本を発掘「もの研」便り

■2011年4月東京・周辺の展示会

【第1週】
●新潟美味探訪4／1日(金)～6日(水)／NICOプラザ

【第2週】
●第43回インタ－ナショナルプレミアム・インセンティブショ－春2011／6日(水)～8日(金)／ビッグサイト／無料
●第3回国際イベント総合展2011／6日(水)～8日(金)／ビッグサイト／無料
●インタ－ナショナルライセンシング東京2011／6日(水)～8日(金)／ビッグサイト／無料
●春の原木家具祭り／8日(金)～14日(木)／NICOプラザ

【第3週】
●第42回アイ・エス・エフ(国際 靴・健康関連グッズ見本市)／12日(火)～14日(木)／池袋サンシャインシティ文化会館／要招待状
●新潟発日本唯一のチタンアクセサリーとバテンレ－ス／15日(金)～17日(日)／NICOプラザ

【第4週】
●イベントJAPAN2011／19日(火)～20日(水)／ビッグサイト／無料
●新潟の職人展 和の涼「竹篭・簾戸・笹団子」／18日(月)～20日(水)／NICOプラザ
●染織工房きはだや 薄衣／22日(金)～28日(木)／NICOプラザ

【第5週】
●第35回2011日本ホビ－ショ－／27日(水)～29日(金)／ビッグサイト／￥1000
●OZONEクラフトマ－ケット2011／28日(木)～5月8日(日)／OZONE

■各地の展示会（新潟・静岡・石川・富山）該当する展示会はありません。

■百貨店催事

【第1週】
●春の大北海道展／13日(水)迄／京王新宿店

【第2週】
●第12回福岡物産展／7日(木)～13日(水)／東急東横展

【第3週】
●この道ひとすじ日本の伝統展／13日(水)～18日(月)／高島屋新宿店
●GINZAの北海道・九州展／13日(水)～18日(月)／松屋銀座店／8階大催場
●ジャパニ－ズレザ－クラフトマンワ－ルド／13日(水)～26日(火)／松屋銀座店／1階スペ－スオブギンザ
●三越イタリアフェア／13日(水)～22日(金)／三越日本橋店／本館7階
●第16回大九州物産展／14日(木)～20日(水)／松坂屋上野店

【第４週】
●第51回東日本伝統工芸展／20日(水)～25日(月)／三越日本橋店／新館7階

【第5週】
●築地の粋な味めぐり 東京うまいもの市／27日(水)～5月1日(日)／小田急新宿店
●女性が選んだ暮らしのスグレもの展／27日(水)～30日(土)／松屋銀座店／1階スペ－スオブギンザ

実施日、場所：3月1日、料理王国アカデミーサロン
主催：静岡県中小企業団体中央会、静岡県食品産業協議会、
　　　静岡県食糧産業クラスター協議会
協力：静岡県漁業協同組合連合会、静岡県経済農業協同組合連合会、
　　　静岡県農業協同組合中央会、富士箱根伊豆の恵みこだわりの食材研究会

食材の販路開拓商談会を目的とするものづくり研究所によるプロジェクト
「TOKYO　FOOD　ALLIANCE」を3月1日に実施しました。

今回は静岡県産食材を扱い、首都圏に向けての販路拡大を目指すものです。

お茶処として有名な静岡県は、実に食材豊かな土地でもあります。
しかしその豊富さは意外と知られていません。

プロジェクトは、静岡の食材（水産物、野菜&果物、橙、クレソン）とワインの紹介、
それら食材の調理と試食、質疑応答、その後個別商談という流れで行いました。

イベントを通じて、バイヤーやレストラン経営者など
料理業界関係、メディア業界関係の42名の皆さまに
静岡県食材の魅力を五感を通じて知っていただけたかと思います。

なお、調理については静岡県出身のシェフ、
「ダルマット西麻布本店」の平井正人さんを招き、下記の3品を提供しました。

①浜名湖産牡蠣のリゾット
②イチゴとトマトの冷製パスタ
③伊勢海老のサラダ仕立て。エビとアサリのコロッケ添え

料理王国4月号に掲載されました。←クリックでPDFが開きます。

東北地方太平洋沖地震により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された皆様、そのご家族の方々に対しまして、心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧復興をお祈り申し上げます。