日本を発掘「もの研」便り

さいたま新都心のさいたまスーパーアリーナにあるジョン・レノンミュージアム。ジョン・レノンの生誕60年の2000年10月に世界で初めてオープン。10年目の今年9月30日に閉館となるそうです。あと一ヶ月ちょっとで見納めです。

 7月30日～8月1日：日本橋NICOプラザ

佐渡もんの「巻いごねり」

「佐渡のいいものうまいもの！佐渡もんまつり2010夏の陣」が開催されました。
「佐渡もん」とは「佐渡の者」つまり「佐渡の人」の意味です。
海藻や魚の干物などの海産物がところ狭しと並ぶなか、
干物のとなりに珍しい「いごねり」がありました。

皆さんは「いごねり」を食べたことはありますか？
イゴ草という海藻を原料に作られる新潟県の特産品で、
見かけはこんにゃくにソックリ。四方を海で囲まれる佐渡では
いろいろな海藻が食卓に並ぶそう。その筆頭が「いごねり」です。

店頭の威勢良い佐渡もんの兄さんに聞けば、
イゴ草は岩場の海藻に絡みついて生えている海藻で、
これを煮て溶かし、濾過して冷まして固めたものが「いごねり」。
「佐渡もん」にとっては、毎日のように食べる代表的郷土料理のひとつ。
冠婚葬祭や祭の日には必ず振る舞われるとの話でした。

なお二本入り「巻いご錬り」は佐渡のみで販売。
私は長岡市育ちなので、「いご錬り」は四角いケ－ス入りの
「角いごねり」しか食べたことがありません。
丁度、売場に二種類並んでいたので両方買って家で試食してみました。

佐渡もんの「巻いごねり」（丸い皿の写真）は、
平たいイゴを筒状に巻いたもので、直角に7ミリ位の幅で切り、
ネギやすりおろしの生姜等ををのせ、酢醤油やうどんのつゆなどをかけて食べます。
「角いごねり」（角形の皿の写真）は、
薄く切って酢味噌でいただく他、サラダにも入れたりします。

さて「巻いごねり」の味はというと、
かめば佐渡の潮の香りが広がり、イゴ草の粘りとモチモチとした食感です。
蕎麦のように冷たくツルンとしたのど越しの良さも抜群。
「越後の冷酒を呑みながら、酒の肴にはサイコ－だよ！」と言った
佐渡もんの兄さんの言葉通りでした。

●巻いごねり＝2本入り270円●角いごねり＝250g 478円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　主任研究員　荒木隆一

【第1週】
●第5回アグリフ－ドEXPO 2010／3(火)～4(水)／ビッグサイト／無料
●住まいの耐震博覧会2010夏／7(土)～8(日)／ビッグサイト／￥500事前登録無料
●癒しフェア2010in東京／7(土)～8(日)／ビッグサイト／￥1000
●滋賀ほんまもん展／4(水)～6(金)／表参道Rin3F
●からむし茶屋展／2(月)～4(水)／NICOプラザ
●燕の洋食器即売会、下取フェア／5(木)～7(土)／NICOプラザ
●十日町、生産者と語るこだわり市／7(土)～10(火)／NICOプラザ

【第2週】
●幻の織物「柳井縞」展示会／11(水)～12(木)／Rin 3F

【第3週】
●第3回居酒屋産業展／17(火)～19(木)／ビッグサイト／￥500事前登録無料
●第2回飲食店開業支援展／17(火)～19(木)／ビッグサイト／￥500事前登録無料
●第1回アミュ－ズメント・サ－ビスEXPO／17(火)～19(木)／ビッグサイト／￥500事前登録無料
●第1回フランチャイズ・独立開業支援展／17(火)～19(木)／ビッグサイト／￥500事前登録無料
●第11回国際鉄道模型コンベンション／20(金)～22(日)／ビッグサイト／￥1500
●越後民芸家具と新潟漆器・竹塗(卓袱台等)／17(火)～20(金)／NICOプラザ
●新潟職人展「作り手からのメッセ－ジ」／21(土)～24(火)／NICOプラザ

【第4週】
●第24回ジャパン建材フェア／27(金)～28(土)／ビッグサイト／無料
●グッドデザインエキスポ2010／27(金)～28(土)／ビッグサイト／￥1000(27日(金)のみ18:00～21:00)
●新潟木工展「森で散歩はだしで三歩」／25(水)～29(日)／NICOプラザ

【第5週】
●桐の浅野、加茂総桐たんす展／30(月)～9月5(日)／NICOプラザ

■8月各地の展示会（静岡・富山）

【第2週】
●家具と美術工芸品フェア・骨董百貨祭／14(土)～16(月)／高岡テクノド－ム
●静岡○ごとワイド！うまいもの祭り(日本全国のうまいもの＆スイ－ツ)(第1弾)／12(木)～15(日)／ツインメッセ静岡／無料

【第3週】
●静岡○ごとワイド！うまいもの祭り(日本全国のうまいもの＆スイ－ツ)(第2弾)／20(金)～22(日)／ツインメッセ静岡／無料

【第4週】
●高岡住まい博2010(住宅機器)／28(土)～29(日)／高岡テクノド－ム

■8月百貨店催事
【第1週】
●暮らしのアイデア百貨市／4(水)迄／京王百貨店新宿店
●ジャパンクリエ－ションウィ－ク進化するニッポンの繊維／4(水)～10(火)／三越日本橋店本館1F
●ジャパンクリエ－ションウィ－ク和紙・CREATION／4(水)～10(火)／三越日本橋店本館5F

【第2週】
●本物を創る16人の職人／8(日)～17(火)／松屋銀座店1F
●ジャパンクリエ－ションウィ－ク進化する「紙」の世界／11(水)～17(火)／三越日本橋店本館1F
●ジャパンクリエ－ションウィ－ク日々のモノ市／11(水)～17(火)／三越日本橋店本館5F
●初秋を彩るクラフトフェア／14(土)～18(水)／三越日本橋店7F

【第3週】
●夏の大九州展／18(水)～23(月)／伊勢丹新宿店
●伝統家具とクラフト展／18(水)～23(月)／高島屋日本橋店
●第13回三越ワ－ルドウオッチフェア／20(金)～29(日)／三越日本橋7F

【第4週】
●ヨ－ロッパヴィンテ－ジ雑貨＆創作作家フェア／25(水)～31(火)／松屋銀座店8F