日本を発掘「もの研」便り

【第１週】

●地方銀行フ－ドセレクション2011／1(火)～2(水)／東京ビッグサイト／￥3,000事前登録無料
●オ―ガニックEXPO2011／1(火)～3(木)／東京ビッグサイト／￥1,000事前登録無料
●ベビ－＆シルバ－ショ－TOKYO／2(水)～3(木)／東京ビッグサイト／無料
●●IFFT/インテリアライフスタイルリビング／2(水)～4(金)／東京ビッグサイト／￥2,000事前登録無料
●平成23年度(第50回)農林水産祭「実りのフェスティバル」／4(金)～5(土)／東京ビッグサイト／無料
●東京デンタルショ－2011／5(土)～6(日)／東京ビッグサイト／関係者のみ、無料

●●CYCLE MODE international 2011(自転車・サイクルスポ－ツの展示会)／4(金)～6(日)／幕張メッセ／￥1,200(前売￥1,000)

●●TOKYO DESIGNERS WEEK 2011(世界中の最新デザイン商品の展示会・主に日用雑貨・家具・衣料等)
／1(火)～6(日)／明治神宮外苑絵画館前(中央会場)・都内SHOP／当日券￥2,500・前売券￥2,000

●江戸・TYKYO技とテクノの融合展2011(主催：東京信用保証協会)／2(水)／東京国際フォ－ラム／無料

●●ご当地自慢アンテナショップフェスティバル／3(木)～6(日)／表参道ネスパス・ふくい南青山291／無料
★表参道ネスパス会場＝北海道・山梨・富山・島根・大分・熊本
★ふくい南青山291会場＝青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・新潟(丸の内佐渡特選館)・
茨城・石川・奈良・鳥取・山口・香川・徳島・愛媛・高知・宮崎・鹿児島・沖縄

●第6回新潟美味探訪／10月29(土)～11月4(火)／日本橋NICOプラザ
●佐渡のいいものうまいもの！佐渡もん豊作まつり2011秋の陣／5(土)～6(日)／日本橋NICOプラザ

●飯山仏壇、藤澤一雄蒔絵アクセサリ―展／10月28(金)～11月2(水)／全国伝統的工芸品センタ－
●愛知県伝統工芸士会連合会展／10月28(金)～11月9(水)／全国伝統的工芸品センタ－
●飛躍する東京の伝統工芸東京七宝展／4(金)～9(水)／全国伝統的工芸品センタ－

【第2週】

●HOSPEX Japan 2011(医療関係)／9(水)～11(金)／東京ビッグサイト／￥1,000
事前登録無料
●●インテリアトレンドショ－第30回JAPANTEX 2011／9(水)～11(金)／東京ビッグサイト／￥1,000事前登録無料
●2011国際ロボット展／9(水)～12(土)／東京ビッグサイト／￥1,000事前登録無料

●●中小企業総合展JISMEE 2011／9(水)～11(金)／幕張メッセ／無料
●第2回鉄道技術展／9(水)～11(金)／幕張メッセ／￥2,000事前登録無料

●日本一のニット産地「新潟県五泉市」からの発信、ニット製品販売会／10(木)～11(金)／日本橋NICOプラザ
●「祭り屋」秋の原木家具祭り／12(土)～18(金)／日本橋NICOプラザ

【第3週】

●レジャ－＆サ－ビス産業展/レジャ－ホテルフェア2011／16(水)～17(木)／東京ビッグサイト／無料

●エキスポS65プラス(65歳からの素敵なライフスタイル)／15(火)～17(木)／幕張メッセ／65歳以上￥2,000・割引券持参￥1,000

●いたばし産業見本市／17(木)～19(土)／板橋区東板橋体育館／無料

●聴こう！ハセヒロ・バックロ－ドin日本橋／19(土)～20(日)／日本橋NICOプラザ

【第4週】

●TOKYO ECO STYLE展2011～キラリと光るモノづくり交流展～(主催：東京都民銀行・八千代銀行)／22(火)／東京国際フォ－ラム／無料

●さんぽくごっつぉ物語・村上の味と技／21(月)～23(水)／日本橋NICOプラザ
●山本五十六のふるさと越後長岡の味大集合／24(木)～26(土)／日本橋NICOプラザ

【第5週】

●アグリビジネス創出フェア2011／30(水)～12月2(金)／幕張メッセ／無料
●アグロ・イノベ－ション2011／30(水)～12月2(金)／幕張メッセ／￥1,000事前登録無料

●第10回雪椿のまち・加茂市からのお便り展／27(日)～12月3(土)／日本橋NICOプラザ

■各地の展示会

【新潟県】

●FOOD MESSE in NIGATA 2011 第3回食の国際見本市in新潟／17(木)～19(土)／朱鷺メッセ／関係者無料、事前登録
●新潟うまさぎっしり博2011／26(土)～27(日)／朱鷺メッセ／無料

●けんせつフェアin北陸201(産学官の建築技術・災害支援で活躍した車両等)／4(金)～5(土)／新潟産業振興センタ－／関係者
●NEW PRODUCTS 2012(主催：パナソニック電工)／8(火)～9(水)／新潟産業振興センタ－／関係者
●UXほっとフェスタ(有名ご当地カレ－・野菜直売等、主催：新潟テレビ21)／12(土)～13(日)／新潟産業振興センタ－／一般
●第8回新潟福祉機器展／19(土)～20(日)／新潟産業振興センタ－／関係者・招待・一般

【静岡県】

●出張ランドセル館(主催：神田屋鞄製作所)／13(日)／ツインメッセ静岡／一般・無料
●タミヤフェア2011(ラジコンカ－の世界選手権と製品紹介)／13(日)／ツインメッセ静岡／一般・無料
●第30回記念 産業フェアしずおか2011(静岡市内と周辺の全産業と観光)／26(土)～27(日)／ツインメッセ静岡／一般・無料

【石川県】

●全国うまいもんまつりスペシャル by グルメサ－カス(主催：テレビ金沢)／3(木)～6(日)／石川県産業展示館
●シニアライフフェア(主催：北國新聞社)／12(土)～13(日)／石川県産業展示館
●インテリア産業機器展(主催：極東産機)／19(土)／石川県産業展示館
●オ－ル電化省エネ提案フェア－(主催：北陸電力リビングサ－ビス)／19(土)～20(日)／石川県産業展示館
●テレ金秋まつり(主催：テレビ金沢)／26(土)～27(日)／石川県産業展示館

【富山県】

●ふれあいフェア2011(ガス・石油機器)／5(土)～6(日)／富山県産業創造センタ－ 高岡テクノド－ム／一般
●JA高岡 食と農ふれあいフェア(農産物・農業機械)／19(土)～20(日)／富山県産業創造センタ－ 高岡テクノド－ム／一般
●名品展 in 高岡テクノド－ム(骨董・美術品・木工芸品)／25(金)～27(日)／富山県産業創造センタ－ 高岡テクノド－ム／一般

主任研究員　荒木隆一

第4回小学館『大学は美味しい』フェアが、9月22日(木)～26日(月)まで、新宿高島屋にて開催されました。食いしん坊の私は早速出かけました。

出展大学は35校。昨年同様、各大学が産学協同開発して創り上げた、自信作の美味が並んでいました。
若い女子大生にすすめられて、試食出来るのもうれしい。どれもこれもひと味違い、珍しくフレッシュで美味しい味でした。

中でも、大きく目立っていたのは「近大マグロ」と名付けて商品化した、近畿大学の水産研究所・水産養殖種苗センタ－の取り組みです。
同大学は、世界初！クロマグロの完全養殖に成功しました。他に、マダイやクエ・チョウザメ等の養殖も手がけており、
未来の水産業の救世主として、注目されています。
会場では、新宿「釣船茶屋ざうお」が出店、この近大マグロを用いて「近大マグロ大トロ食べ比べ丼」(ねぎ間汁付)2,380円等の料理を
出していました。

面白いと思った取り組みを、いくつか紹介します。
「飛魚の魚醤」。種子島の飛魚の風味が楽しめる魚醤。
鹿児島大学水産学部。種子島沖産の飛魚を、発酵熟成した魚醤。塩分は控えめ、まろやかな味。「たねがしま魚醤油」(150ml)481円。

「加賀れんこんのチ－ズケ－キ」。れんこんのしっとり感とシャッキリ感。
北陸学院大学スイ－ツ研究所。加賀の伝統野菜に注目しての作品。「加賀れんこんのチ―ズケ―キ」(1個)210円。

この他、新品種の「もち小麦」を使った、南部郷土料理もち小麦の「かっけ」。
又、鳥取大学の「鳥取二十世紀梨酢」など、各地域の食品の取り組みが勢揃いしていました。

私は、全国の地場産の伝統野菜・果実・水産物を、地域連携して取り組み、研究から商品化までしてしまう若い発想・夢・努力は
素晴らしいモノがあります。この中から、本物の売れ筋食品や、B級グルメが登場する事を大いに期待しました。

大学の美味しい成果天高し　　　荒木春雪子

主任研究員　荒木隆一

2011年9月12日(月)、「森の駅」主催の第3回定例会が、原宿「ベニ―レ・ベニ―レ」にて開催されました。

講演は「自然に遊ぶ 学ぶとは！？」　講師は新潟県の魚沼伝習館の坂本恭一理事長です。

この定例会は、地域交流センタ－「森の駅推進協議会」の主催で、その9月定例会です。

前回は5月に「目黒の森探索会」を自然教育園において開催、とても盛況でした。

「森の駅」は、日本の森を元気にするための市民活動です。森の現状を知り、何をすれば良いか考え様々な活動を展開しています。

今回の出席者は約30名。

●第1部＝講演「自然に遊ぶ 学ぶとは！？」自然資源を生かした集落再生

新潟県の魚沼は「魚沼コシヒカリ」で有名です。

魚沼市はとても広く946平方キロに4万3千人。一方、東京23区は622平方キロに897万人。

東京都よりはるかに広い面積。魚沼市の84％が森林です。

坂本さんの活動拠点は、只見線の越後須原から山の中に入った「福山新田」という所です。

元々、横浜にお住まいの坂本さんは、アウトドア－が大好き、いずれ田舎暮らしがしたいと望んでいました。

丁度会社はもうじき定年で年金暮らし。それならいっそ田舎に住みたい。

希望は「新鮮な美味いモノが喰える所」「四季がはっきりしている所」「アウトドア―を楽しめる所」と考えたそうです。

福山に入って驚いた事は、地域の子供達は学校から帰ると、家の中でTVやファミコンゲ－ム、学習塾に行ってしまい、

せっかく自然が豊富でありながら、外で遊ばない事です。まるで都会の子供と同じ。

学校の先生も虫が嫌いで、自然が苦手という方が多いそうです。

こうした教育の現状を憂いて、坂本さんは「NPO法人野外教育学習センタ－ 魚沼伝習館」を設立しました。

「魚沼伝習館」の2つの理念は、「青少年育成事業」と「地域づくり事業」です。

これまでの活動は●うおぬまわくわくキッズ●魚沼・南魚沼地域子ども教室●里山森林整備を基本とした環境プログラム

●ハ－トリレ―キャンプ等です。

キャンプといえば、2・3日間が普通ですが、ここでは2・3週間の連続キャンプを、全国から参加者を募い開催しています。

資料には「福山の夢楽人(むらびと)」として、こんな記事がありました。

新潟県魚沼に「福山」という地がある…ここに、夢に向かって楽しみながら生き抜く人たちがいます。

「夢楽人」とは？　昨今、限界集落といわれるように、地域コミュニティが失われようとしています。

そこで、私たちは、田舎暮らし望み移住・定住者を中心に、集落活性を目的に、地域資源を利用した農産物、特産品を作っています。

その集団が「夢楽人」です。

福山の夢楽人の作る田舎の幸せは、米・米粉・野菜・山菜・キノコ・みそ・まき・炭等。

又、工芸品は、こけし・わら細工・木工品等です。Netにて全国宅配中。

いずれは、自然環境・農業・林業・畜産を活性化させ、次世代の担い手の育て、地域を活性化したいという大きな構想です。

いわゆる、地域資源を利用・活用した集落再生支援業務という事になります。

●第2部＝交流会

参加者一人一人の自己紹介の後、講師への質疑応答。ビ－ル・ソフトドリンク・軽食をつまみながら、なごやかな雰囲気で名刺交換、

又、出席者の意見を率直に講師に質疑応答し、大変有意義な交流会となりました。

次回は、11月高尾山に出かける予定です。

私は、「限界集落」という言葉すら知りませんでした。「過疎化」とも違うようです。

田舎と都会の問題、埋もれている森林資源の活用等、いろいろと考えるきっかけになりました。

魚沼の里に飛びたる赤蜻蛉　　　　　荒木春雪子

主任研究員　荒木隆一