日本を発掘「もの研」便り

「ぐんま地場産業フェスタ2011」が、9月22日(水)・23日(木)ビエント高崎にて開催されました。

今回の出展社数は116社。今回3回目、大幅に出展社数が増え、どんな新しい群馬県産品に出会えるか、

期待して高崎に向かいました。

●木工の特設コ－ナ－で「組子」(くみこ)の洒落た工芸品に出会いました。

「組子」の行灯・ついたて等、群馬県建具組合連合会の各社の出品です。

そもそも「組子」とは、和室の障子の格子が元で、職人が技を競い合い、細く加工していった工芸品です。

主にヒノキやタモ材を用いて「行灯」・「ついたて」・「夏用障子戸」・「コ－スタ－」等を他種類制作しています。

本職は一般住宅の内装の障子や扉など、建具専門の職人の方々ですが、障子を組み立てる技を用いて、

それぞれに独創的な「組子」を商品として考えて制作しています。

又、自主的に「組子愛好会」を作り、技を競い合い、仲間同士でいろいろな「組子」の研究・試作もされているそうです。

更に、次の世代に続く若い人を育てる一環として、小学校で、生徒に「ついたてミニ障子」教室も開催しているというお話です。

◆ピラミッド型スタンド　35,000円(税別)

◆飾り組子(三ッ組手)　　40,000円(税別)

◆ミニ障子　　　　　　　 3,500円(税別)

これらのお話を聞き、群馬県の地場産業としての「組子」の工芸品の、今後の展開がとても楽しみになりました。

細やかな組子の模様涼新た　　　荒木春雪子

主任研究員　荒木隆一

【第１週】

●地方銀行フ－ドセレクション2011／1(火)～2(水)／東京ビッグサイト／￥3,000事前登録無料
●オ―ガニックEXPO2011／1(火)～3(木)／東京ビッグサイト／￥1,000事前登録無料
●ベビ－＆シルバ－ショ－TOKYO／2(水)～3(木)／東京ビッグサイト／無料
●●IFFT/インテリアライフスタイルリビング／2(水)～4(金)／東京ビッグサイト／￥2,000事前登録無料
●平成23年度(第50回)農林水産祭「実りのフェスティバル」／4(金)～5(土)／東京ビッグサイト／無料
●東京デンタルショ－2011／5(土)～6(日)／東京ビッグサイト／関係者のみ、無料

●●CYCLE MODE international 2011(自転車・サイクルスポ－ツの展示会)／4(金)～6(日)／幕張メッセ／￥1,200(前売￥1,000)

●●TOKYO DESIGNERS WEEK 2011(世界中の最新デザイン商品の展示会・主に日用雑貨・家具・衣料等)
／1(火)～6(日)／明治神宮外苑絵画館前(中央会場)・都内SHOP／当日券￥2,500・前売券￥2,000

●江戸・TYKYO技とテクノの融合展2011(主催：東京信用保証協会)／2(水)／東京国際フォ－ラム／無料

●●ご当地自慢アンテナショップフェスティバル／3(木)～6(日)／表参道ネスパス・ふくい南青山291／無料
★表参道ネスパス会場＝北海道・山梨・富山・島根・大分・熊本
★ふくい南青山291会場＝青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・新潟(丸の内佐渡特選館)・
茨城・石川・奈良・鳥取・山口・香川・徳島・愛媛・高知・宮崎・鹿児島・沖縄

●第6回新潟美味探訪／10月29(土)～11月4(火)／日本橋NICOプラザ
●佐渡のいいものうまいもの！佐渡もん豊作まつり2011秋の陣／5(土)～6(日)／日本橋NICOプラザ

●飯山仏壇、藤澤一雄蒔絵アクセサリ―展／10月28(金)～11月2(水)／全国伝統的工芸品センタ－
●愛知県伝統工芸士会連合会展／10月28(金)～11月9(水)／全国伝統的工芸品センタ－
●飛躍する東京の伝統工芸東京七宝展／4(金)～9(水)／全国伝統的工芸品センタ－

【第2週】

●HOSPEX Japan 2011(医療関係)／9(水)～11(金)／東京ビッグサイト／￥1,000
事前登録無料
●●インテリアトレンドショ－第30回JAPANTEX 2011／9(水)～11(金)／東京ビッグサイト／￥1,000事前登録無料
●2011国際ロボット展／9(水)～12(土)／東京ビッグサイト／￥1,000事前登録無料

●●中小企業総合展JISMEE 2011／9(水)～11(金)／幕張メッセ／無料
●第2回鉄道技術展／9(水)～11(金)／幕張メッセ／￥2,000事前登録無料

●日本一のニット産地「新潟県五泉市」からの発信、ニット製品販売会／10(木)～11(金)／日本橋NICOプラザ
●「祭り屋」秋の原木家具祭り／12(土)～18(金)／日本橋NICOプラザ

【第3週】

●レジャ－＆サ－ビス産業展/レジャ－ホテルフェア2011／16(水)～17(木)／東京ビッグサイト／無料

●エキスポS65プラス(65歳からの素敵なライフスタイル)／15(火)～17(木)／幕張メッセ／65歳以上￥2,000・割引券持参￥1,000

●いたばし産業見本市／17(木)～19(土)／板橋区東板橋体育館／無料

●聴こう！ハセヒロ・バックロ－ドin日本橋／19(土)～20(日)／日本橋NICOプラザ

【第4週】

●TOKYO ECO STYLE展2011～キラリと光るモノづくり交流展～(主催：東京都民銀行・八千代銀行)／22(火)／東京国際フォ－ラム／無料

●さんぽくごっつぉ物語・村上の味と技／21(月)～23(水)／日本橋NICOプラザ
●山本五十六のふるさと越後長岡の味大集合／24(木)～26(土)／日本橋NICOプラザ

【第5週】

●アグリビジネス創出フェア2011／30(水)～12月2(金)／幕張メッセ／無料
●アグロ・イノベ－ション2011／30(水)～12月2(金)／幕張メッセ／￥1,000事前登録無料

●第10回雪椿のまち・加茂市からのお便り展／27(日)～12月3(土)／日本橋NICOプラザ

■各地の展示会

【新潟県】

●FOOD MESSE in NIGATA 2011 第3回食の国際見本市in新潟／17(木)～19(土)／朱鷺メッセ／関係者無料、事前登録
●新潟うまさぎっしり博2011／26(土)～27(日)／朱鷺メッセ／無料

●けんせつフェアin北陸201(産学官の建築技術・災害支援で活躍した車両等)／4(金)～5(土)／新潟産業振興センタ－／関係者
●NEW PRODUCTS 2012(主催：パナソニック電工)／8(火)～9(水)／新潟産業振興センタ－／関係者
●UXほっとフェスタ(有名ご当地カレ－・野菜直売等、主催：新潟テレビ21)／12(土)～13(日)／新潟産業振興センタ－／一般
●第8回新潟福祉機器展／19(土)～20(日)／新潟産業振興センタ－／関係者・招待・一般

【静岡県】

●出張ランドセル館(主催：神田屋鞄製作所)／13(日)／ツインメッセ静岡／一般・無料
●タミヤフェア2011(ラジコンカ－の世界選手権と製品紹介)／13(日)／ツインメッセ静岡／一般・無料
●第30回記念 産業フェアしずおか2011(静岡市内と周辺の全産業と観光)／26(土)～27(日)／ツインメッセ静岡／一般・無料

【石川県】

●全国うまいもんまつりスペシャル by グルメサ－カス(主催：テレビ金沢)／3(木)～6(日)／石川県産業展示館
●シニアライフフェア(主催：北國新聞社)／12(土)～13(日)／石川県産業展示館
●インテリア産業機器展(主催：極東産機)／19(土)／石川県産業展示館
●オ－ル電化省エネ提案フェア－(主催：北陸電力リビングサ－ビス)／19(土)～20(日)／石川県産業展示館
●テレ金秋まつり(主催：テレビ金沢)／26(土)～27(日)／石川県産業展示館

【富山県】

●ふれあいフェア2011(ガス・石油機器)／5(土)～6(日)／富山県産業創造センタ－ 高岡テクノド－ム／一般
●JA高岡 食と農ふれあいフェア(農産物・農業機械)／19(土)～20(日)／富山県産業創造センタ－ 高岡テクノド－ム／一般
●名品展 in 高岡テクノド－ム(骨董・美術品・木工芸品)／25(金)～27(日)／富山県産業創造センタ－ 高岡テクノド－ム／一般

主任研究員　荒木隆一

第4回小学館『大学は美味しい』フェアが、9月22日(木)～26日(月)まで、新宿高島屋にて開催されました。食いしん坊の私は早速出かけました。

出展大学は35校。昨年同様、各大学が産学協同開発して創り上げた、自信作の美味が並んでいました。
若い女子大生にすすめられて、試食出来るのもうれしい。どれもこれもひと味違い、珍しくフレッシュで美味しい味でした。

中でも、大きく目立っていたのは「近大マグロ」と名付けて商品化した、近畿大学の水産研究所・水産養殖種苗センタ－の取り組みです。
同大学は、世界初！クロマグロの完全養殖に成功しました。他に、マダイやクエ・チョウザメ等の養殖も手がけており、
未来の水産業の救世主として、注目されています。
会場では、新宿「釣船茶屋ざうお」が出店、この近大マグロを用いて「近大マグロ大トロ食べ比べ丼」(ねぎ間汁付)2,380円等の料理を
出していました。

面白いと思った取り組みを、いくつか紹介します。
「飛魚の魚醤」。種子島の飛魚の風味が楽しめる魚醤。
鹿児島大学水産学部。種子島沖産の飛魚を、発酵熟成した魚醤。塩分は控えめ、まろやかな味。「たねがしま魚醤油」(150ml)481円。

「加賀れんこんのチ－ズケ－キ」。れんこんのしっとり感とシャッキリ感。
北陸学院大学スイ－ツ研究所。加賀の伝統野菜に注目しての作品。「加賀れんこんのチ―ズケ―キ」(1個)210円。

この他、新品種の「もち小麦」を使った、南部郷土料理もち小麦の「かっけ」。
又、鳥取大学の「鳥取二十世紀梨酢」など、各地域の食品の取り組みが勢揃いしていました。

私は、全国の地場産の伝統野菜・果実・水産物を、地域連携して取り組み、研究から商品化までしてしまう若い発想・夢・努力は
素晴らしいモノがあります。この中から、本物の売れ筋食品や、B級グルメが登場する事を大いに期待しました。

大学の美味しい成果天高し　　　荒木春雪子

主任研究員　荒木隆一