沖縄のお茶はなんと言ってもさんぴん茶です。自動販売機でも競合と肩を並べます。ジャスミンの香高いお茶は沖縄の料理によく合います。
沖縄はまだ30度を越える夏日が続いています。とにかく日差しが肌を刺す感じです。12〜17世紀に反映を極めた海洋国家・琉球王国。離島の集まりであるがゆえの独特の言葉、食文化と伝統をもつ地域です。